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शाकाहारी भोजन जो आपके सभी दोस्तों और मेहमानों को संतुष्ट करेगा

जब आप शाकाहारी आहार का पालन करते हैं तो ऐसे खाद्य पदार्थों को तैयार करने और पकाने के लिए थोड़ी विशेषज्ञ जानकारी की आवश्यकता होती है जो संतुष्ट करेंगे। यहां हम आपको नाश्ते से लेकर रात के खाने के समय तक कुछ बेहतरीन रेसिपी के सुझाव देते हैं। इन सचमुच उत्कृष्ट और प्रेरणादायक भोजन विचारों से अपने परिवार और दोस्तों को प्रसन्न करें। खाना पकाओ!

शाकाहार के लाभ

ऐसे कई कारण हैं जिनकी वजह से लोग शाकाहारी जीवनशैली अपनाना चुनते हैं। एक के लिए, यह पशु उत्पादों के उपभोग की तुलना में अधिक पर्यावरणीय रूप से टिकाऊ है, क्योंकि भोजन के लिए जानवरों को पालने की तुलना में फसल उगाने में बहुत कम संसाधन लगते हैं। इसके अतिरिक्त, शाकाहार को अक्सर मांस-केंद्रित आहार की तुलना में अधिक स्वस्थ माना जाता है, क्योंकि यह हृदय रोग, टाइप 2 मधुमेह और कुछ प्रकार के कैंसर जैसी कुछ स्वास्थ्य स्थितियों के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।

शाकाहार का एक अन्य लाभ यह है कि यह व्यक्तियों को जानवरों की पीड़ा में योगदान देने से बचने की अनुमति देता है। बहुत से लोग शाकाहार की ओर आकर्षित होते हैं क्योंकि उनका मानना है कि सभी संवेदनशील प्राणी नुकसान और शोषण से मुक्त जीवन जीने के पात्र हैं। पशु उत्पादों से परहेज करके, शाकाहारी लोग इन उत्पादों की मांग को कम करने और अधिक दयालु दुनिया को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं।

शाकाहारी भोजन का पोषण मूल्य

आम धारणा के विपरीत, शाकाहारी भोजन उतना ही पौष्टिक हो सकता है - यदि अधिक नहीं - उन भोजन की तुलना में जिनमें पशु उत्पाद शामिल हैं। पौधे-आधारित खाद्य पदार्थ अक्सर विटामिन, खनिज और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं जिनकी हमारे शरीर को ठीक से काम करने के लिए आवश्यकता होती है।

उदाहरण के लिए, दाल और चना जैसी फलियां प्रोटीन, फाइबर और आयरन के उत्कृष्ट स्रोत हैं। केल और पालक जैसी पत्तेदार सब्जियाँ विटामिन ए और सी के साथ-साथ कैल्शियम और अन्य खनिजों से भरपूर होती हैं। और बादाम और चिया बीज जैसे मेवे और बीज स्वस्थ वसा और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं।

शाकाहारी भोजन तैयार करने के लिए जो पौष्टिक और संतोषजनक दोनों हो, अपने आहार में विभिन्न प्रकार के फलों, सब्जियों, साबुत अनाज, फलियां, नट्स और बीजों को शामिल करने पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है। स्वादिष्ट और पौष्टिक दोनों तरह का भोजन बनाने के लिए विभिन्न स्वाद संयोजनों और खाना पकाने की तकनीकों के साथ प्रयोग करें।

स्वादिष्ट शाकाहारी भोजन के विचार

अब जब हमने शाकाहार के लाभों और पौधे-आधारित भोजन के पोषण मूल्य को कवर कर लिया है, तो आइए कुछ स्वादिष्ट शाकाहारी भोजन के विचारों पर गौर करें जो निश्चित रूप से आपके सभी दोस्तों और मेहमानों को संतुष्ट करेंगे।

नाश्ता

- शाकाहारी पैनकेक: गैर-डेयरी दूध, अलसी के अंडे और साबुत गेहूं के आटे का उपयोग करके फूले हुए शाकाहारी पैनकेक का एक बैच तैयार करें। एक संतोषजनक सुबह के भोजन के लिए ऊपर से ताजे फल, मेपल सिरप, या अपना पसंदीदा नट बटर डालें।

- टोफू स्क्रैम्बल: प्रोटीन से भरपूर नाश्ते के लिए जो तले हुए अंडे की याद दिलाता है, टोफू स्क्रैम्बल बनाने का प्रयास करें। बस सख्त टोफू के एक टुकड़े को एक पैन में तोड़ें और पनीर के स्वाद के लिए सब्जियों, मसालों और थोड़े से पौष्टिक खमीर के साथ भूनें।

- ओवरनाइट ओट्स: एक त्वरित और आसान नाश्ते के लिए जिसे एक रात पहले तैयार किया जा सकता है, ओवरनाइट ओट्स बनाने का प्रयास करें। बस जई, गैर-डेयरी दूध और अपने पसंदीदा टॉपिंग (जैसे फल, मेवे और बीज) को एक साथ मिलाएं और रात भर फ्रिज में रख दें। सुबह आपके पास स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता तैयार होगा।

दिन का खाना

- शाकाहारी बुद्धा बाउल: एक पूर्ण और पौष्टिक दोपहर के भोजन के लिए, एक शाकाहारी बुद्धा बाउल को इकट्ठा करने का प्रयास करें। क्विनोआ या ब्राउन चावल के आधार से शुरू करें, फिर भुनी हुई सब्जियाँ, एक प्रोटीन स्रोत (जैसे टेम्पेह या टोफू), और एक स्वादिष्ट सॉस डालें।

- चने का सलाद सैंडविच: क्लासिक सैंडविच में शाकाहारी ट्विस्ट के लिए, चने का सलाद सैंडविच बनाने का प्रयास करें। बस चने को शाकाहारी मेयो, कटी हुई सब्जियों और मसालों के साथ मैश करें, फिर साबुत गेहूं की ब्रेड पर सलाद और टमाटर के साथ परोसें।

- शकरकंद और ब्लैक बीन एनचिलाडस: हार्दिक और स्वादिष्ट दोपहर के भोजन के लिए, शकरकंद और ब्लैक बीन एनचिलाडस बनाने का प्रयास करें। बस शकरकंद को भून लें, फिर काली फलियाँ, मसाले और थोड़ा सा गैर-डेयरी पनीर मिलाएँ। टॉर्टिला में रोल करें और कुरकुरा और स्वादिष्ट होने तक बेक करें।

रात का खाना

- शाकाहारी लसग्ना: आरामदायक और संतोषजनक रात्रिभोज के लिए, शाकाहारी लसग्ना बनाने का प्रयास करें। लसग्ना नूडल्स के बीच शाकाहारी रिकोटा, टमाटर सॉस और सब्जियां (जैसे तोरी और पालक) की परत लगाएं, फिर बुलबुलेदार और सुनहरा होने तक बेक करें।

- लेंटिल शेफर्ड पाई: एक क्लासिक आरामदायक भोजन व्यंजन में शाकाहारी ट्विस्ट के लिए, लेंटिल शेफर्ड पाई बनाने का प्रयास करें। बस दाल को सब्जियों और जड़ी-बूटियों के साथ भूनें, फिर ऊपर से मसले हुए आलू डालें और सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

- शाकाहारी मिर्च: हार्दिक और स्वादिष्ट रात्रिभोज के लिए, जो सर्द रातों के लिए उपयुक्त है, शाकाहारी मिर्च बनाने का प्रयास करें। बस बीन्स, सब्जियों और मसालों को टमाटर आधारित सॉस में गाढ़ा और स्वादिष्ट होने तक उबालें।

निष्कर्ष

निष्कर्षतः, शाकाहारी भोजन गैर-शाकाहारी भोजन की तुलना में उतना ही - यदि अधिक नहीं - संतोषजनक हो सकता है। अपने आहार में विभिन्न प्रकार के पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों को शामिल करके, आप ऐसा भोजन बना सकते हैं जो पौष्टिक और स्वादिष्ट दोनों हो। चाहे आप नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के विचारों की तलाश में हों, ये शाकाहारी भोजन सुझाव निश्चित रूप से आपके परिवार और दोस्तों को प्रभावित करेंगे। तो खाना बनाना शुरू करें, और शाकाहारी जीवनशैली से मिलने वाले सभी लाभों का आनंद लें!

शाकाहारी भोजन भोजन विचार
खट्टा क्रीम मूंगफली फज

खट्टा क्रीम मूंगफली फज एक मिठाई है जो 100 लोगों के लिए है। अपने फिगर पर ध्यान दे रहे हैं? इस ग्लूटेन मुक्त और लैक्टो ओवो शाकाहारी रेसिपी में प्रति सर्विंग में 65 कैलोरी , 1 ग्राम प्रोटीन और 3 ग्राम वसा होती है। 7 सेंट प्रति सर्विंग के लिए, यह रेसिपी आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 1% कवर करती है । यह आपके लिए Taste of Home द्वारा लाया गया है। यदि आपके पास मक्खन, चीनी, क्रीम और कुछ अन्य सामग्री हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। 19 लोगों को यह रेसिपी स्वादिष्ट और संतोषजनक लगी। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 15 मिनट लगते हैं। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, इस रेसिपी को 0% का स्पूनकुलर स्कोर मिलता है , जो बहुत खराब है (लेकिन फिर भी ठीक करने योग्य)। अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको कारमेल पीनट फज केक , वेगन पीनट बटर चॉकलेट फज और ओल्ड फ़ैशन पीनट बटर फज जैसी रेसिपी भी पसंद आ सकती हैं।

रेफ्रिजरेटर चोकर मफिन

आपके पास नाश्ते की कभी भी बहुत सारी रेसिपी नहीं हो सकती हैं, इसलिए रेफ्रिजरेटर ब्रान मफिन्स को आज़माएँ। यह रेसिपी 36 लोगों के लिए है और इसकी कीमत 22 सेंट प्रति सर्विंग है। अपना फिगर देख रहे हैं? इस लैक्टो ओवो शाकाहारी रेसिपी में प्रति सर्विंग 176 कैलोरी , 5 ग्राम प्रोटीन और 3 ग्राम वसा है। अगर आपके पास बेकिंग सोडा, आटा, चीनी और कुछ अन्य सामग्री हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। टेस्ट ऑफ़ होम की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी को लगभग 35 मिनट लगते हैं। सभी चीजों पर विचार करने के बाद, हमने फैसला किया कि यह रेसिपी 37% के स्पूनकुलर स्कोर की हकदार है । यह स्कोर काफी बुरा है। इसी तरह की रेसिपी में मॉइस्ट स्पेल्ट ब्रान मफिन्स , मॉइस्ट वेगन स्पेल्ट ब्रान मफिन्स और मैंगो-रेफ्रिजरेटर केक शामिल हैं।

फास्ट लेमोनी ब्रसेल्स स्प्राउट्स

फास्ट लेमोनी ब्रसेल्स स्प्राउट्स रेसिपी लगभग 15 मिनट में बनाई जा सकती है। यह ग्लूटेन मुक्त, लैक्टो ओवो शाकाहारी और प्राइमल रेसिपी 4 लोगों के लिए है और इसकी कीमत प्रति सर्विंग $1.05 है। इस डिश के एक हिस्से में लगभग 5 ग्राम प्रोटीन , 9 ग्राम वसा और कुल 135 कैलोरी होती है। टेस्ट ऑफ़ होम की इस रेसिपी में बादाम, नींबू के छिलके, मक्खन और नमक की आवश्यकता होती है। यह एक किफायती साइड डिश के रूप में अच्छी तरह से काम करती है। 1 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह रेसिपी आजमाई। कुल मिलाकर, यह रेसिपी 64% का ठोस स्पूनकुलर स्कोर अर्जित करती है। इसी तरह की रेसिपी में बेकन ब्रसेल्स स्प्राउट्स विद चेंटरेल मशरूम ,ब्रसेल्स स्प्राउट्स इन हनी बटर विद चिली फ्लेक्स औरब्रसेल्स स्प्राउट्स लार्डन विद चेरीज़ एंड वॉलनट्स शामिल हैं।

भुने हुए सेब और ब्रसेल्स स्प्राउट्स

भुने हुए सेब और ब्रसेल्स स्प्राउट्स एक ग्लूटेन मुक्त, डेयरी मुक्त, पैलियोलिथिक और लैक्टो ओवो शाकाहारी साइड डिश है। 1.2 डॉलर प्रति सर्विंग के लिए, यह रेसिपी आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 15% कवर करती है । इस डिश के एक हिस्से में लगभग 4 ग्राम प्रोटीन , 5 ग्राम वसा और कुल 142 कैलोरी होती है। यह रेसिपी 6 लोगों के लिए है। 209 लोग इस रेसिपी से प्रभावित हुए। यह आपके लिए Allrecipes द्वारा लाया गया है। स्टोर पर जाएं और नींबू का छिलका, नींबू का रस, प्याज और कुछ अन्य चीजें ले आएं जिन्हें आज ही बनाना है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 35 मिनट लगते हैं। 98% के स्पूनकुलर स्कोर के साथ , यह डिश शानदार है।

नींबू भुना हुआ लाल आलू

नींबू भुना हुआ लाल आलू शुरू से अंत तक बनाने में करीब 50 मिनट लगते हैं। इस रेसिपी से 2 सर्विंग बनती हैं जिनमें 234 कैलोरी , 4 ग्राम प्रोटीन और 8 ग्राम वसा होती है । 65 सेंट प्रति सर्विंग के लिए , यह रेसिपी आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 10% कवर करती है । दुकान पर जाएं और आज ही इसे बनाने के लिए थाइम, काली मिर्च, आलू और कुछ अन्य चीजें ले आएं। यह एक साइड डिश के रूप में अच्छा काम करता है। 1 व्यक्ति इस रेसिपी से प्रभावित हुआ है। यह आपके लिए Taste of Home द्वारा लाया गया है। यदि आप ग्लूटेन मुक्त, डेयरी मुक्त, लेक्टो ओवो शाकाहारी और पूरे 30 आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। 61% के स्पूनकुलर स्कोर के साथ, यह डिश ठोस है। इसी तरह की रेसिपी में रोस्टेड डेलिकटा स्क्वैश विद फ़ारो, भुना हुआ लाल प्याज , बकरी पनीर और अरुगुला ,

कुचले हुए सेब सॉस के साथ फ्रेंच टोस्ट

क्रश्ड एप्पल सॉस के साथ फ्रेंच टोस्ट आपके ब्रेकफास्ट रेसिपी बॉक्स को बढ़ाने के लिए एक अच्छी रेसिपी हो सकती है। इस डिश के एक हिस्से में लगभग 9 ग्राम प्रोटीन , 7 ग्राम वसा और कुल 348 कैलोरी होती हैं। यह रेसिपी 8 लोगों के लिए है। 63 सेंट प्रति सर्विंग के हिसाब से यह रेसिपी आपके विटामिन और मिनरल की दैनिक आवश्यकताओं का 11% पूरा करती है । यह आपके लिए Taste of Home द्वारा लाया गया है। 1 व्यक्ति को यह रेसिपी स्वादिष्ट और संतोषजनक लगी। बहुत सारे लोगों को यह अमेरिकी डिश वाकई पसंद नहीं आई। दुकान पर जाएं और आज ही इसे बनाने के लिए दूध, पिसी दालचीनी, ब्राउन शुगर और कुछ अन्य चीजें ले आएं। तैयारी से लेकर प्लेट में परोसने तक, इस रेसिपी में लगभग 35 मिनट लगते हैं। यदि आप लैक्टो ओवो शाकाहारी आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है यदि आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान व्यंजनों पर एक नज़र डालें: क्रश्ड लेंटिल सूप , लौरा काल्डर का ब्राउन बटर के साथ हलिबेट, जैतून और भुना हुआ जीरा गाजर के साथ क्रश्ड छोले , और बेकन-सेब-पेकन स्टफ्ड फ्रेंच टोस्ट ।

मूंगफली का मक्खन क्रीम फज

पीनट बटर क्रीम फज आपकी डेजर्ट रेसिपी बॉक्स को बढ़ाने के लिए एक अच्छी रेसिपी हो सकती है। इस रेसिपी से 64 सर्विंग्स बनती हैं जिनमें 55 कैलोरी , 1 ग्राम प्रोटीन और 3 ग्राम फैट होता है । 5 सेंट प्रति सर्विंग के हिसाब से यह रेसिपी आपके विटामिन और मिनरल की दैनिक आवश्यकताओं का 1% पूरा करती है । कुछ ही लोगों ने यह रेसिपी बनाई है, और 1 का कहना है कि यह सही है। अगर आपके पास पीनट बटर, चीनी, क्रीम और कुछ अन्य सामग्री हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में करीब 35 मिनट लगते हैं। यह आपके लिए Taste of Home द्वारा लाया गया है। यदि आप ग्लूटेन मुक्त और लैक्टो ओवो शाकाहारी आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। सभी चीजों पर विचार करने के बाद, हमने तय किया कि यह रेसिपी 0% के स्पूनएकुलर स्कोर की हकदार है ।

स्वास्थ्यवर्धक भुनी हुई जड़ वाली सब्जियाँ

स्वस्थ भुनी हुई जड़ वाली सब्जियों को शुरू से लेकर अंत तक लगभग 45 मिनट लगते हैं। इस साइड डिश में प्रति सर्विंग 72 कैलोरी , 2 ग्राम प्रोटीन और 2 ग्राम वसा होती है। यह नुस्खा 4 लोगों के लिए है। 33 सेंट प्रति सर्विंग के हिसाब से, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 8% पूरा करता है । 39 लोग खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। टेस्ट ऑफ़ होम की इस रेसिपी में अजवायन या, रोज़मेरी या, रुतबागा और प्याज़ की ज़रूरत होती है। यदि आप ग्लूटेन मुक्त, डेयरी मुक्त, पैलियोलिथिक और लैक्टो ओवो शाकाहारी आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। कुल मिलाकर, यह नुस्खा 92% का उत्कृष्ट स्पूनकुलर स्कोर अर्जित करता है। इसी तरह की रेसिपी में हनी रोस्टेड रूट वेजिटेबल्स , बेक्ड रूट वेजिटेबल्स और वन सूप, टू वेज़: चंकी वेजिटेबल्स और क्रीम ऑफ़ वेजिटेबल्स शामिल हैं।

स्कैलप-एवोकैडो ऐपेटाइज़र

अगर आपके पास रसोई में बिताने के लिए लगभग 25 मिनट हैं, तो स्कैलप-एवोकैडो ऐपेटाइज़र एक बेहतरीन ग्लूटेन मुक्त, डेयरी मुक्त, पैलियोलिथिक और लैक्टो ओवो शाकाहारी नुस्खा हो सकता है जिसे आप आज़मा सकते हैं। यह नुस्खा 6 लोगों के लिए है और इसकी कीमत 68 सेंट प्रति सर्विंग है। इस डिश के एक हिस्से में लगभग 1 ग्राम प्रोटीन , 7 ग्राम वसा और कुल 89 कैलोरी होती है। यह एक सस्ते हॉर डी'ओव्रे के रूप में अच्छी तरह से काम करता है। 1 व्यक्ति इस रेसिपी से प्रभावित हुए। यह आपके लिए Allrecipes द्वारा लाया गया है। यदि आपके पास टमाटर, नमक, जैतून का तेल और कुछ अन्य सामग्री उपलब्ध है, तो आप इसे बना सकते हैं। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 67% का स्पूनकुलर स्कोर अर्जित करता है , जो ठोस है। यदि आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको चिल्ड एवोकैडो और खीरे का सूप विद प्रॉन और स्कैलप साल्सा , क्विक एंड ईज़ी स्कैलप पास्ता , और सीयर्ड स्कैलप और वाटरमेलन सलाद विद स्पार्कलिंग मिंट विनाइग्रेट जैसी रेसिपी भी पसंद आ सकती हैं।

स्वीडिश पेस्ट्री रिंग्स

स्वीडिश पेस्ट्री रिंग्स एक लैक्टो ओवो शाकाहारी हॉर डी'ओव्रे है। एक सर्विंग में 106 कैलोरी , 2 ग्राम प्रोटीन और 2 ग्राम वसा होती है। यह रेसिपी 32 लोगों के लिए है। 14 सेंट प्रति सर्विंग के हिसाब से, यह रेसिपी आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 2% पूरा करती है । 1 व्यक्ति को यह रेसिपी स्वादिष्ट और संतोषजनक लगी। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट लगते हैं। टेस्ट ऑफ़ होम की इस रेसिपी के लिए गर्म वाष्पित दूध, पेकान, आटा और कन्फेक्शनरों की चीनी की आवश्यकता होती है। केवल कुछ लोगों को ही यह स्कैंडिनेवियाई डिश पसंद आई। सभी बातों पर विचार करने के बाद, हमने तय किया कि यह रेसिपी 0% के स्पूनकुलर स्कोर की हकदार है । यह स्कोर सुधार योग्य है। इसी तरह की रेसिपी के लिए बटरमिल्क अनियन रिंग्स , डेज़र्ट एप्पल रिंग्स विद सिनेमन क्रीम सिरप और ग्लूटेन फ्री अनियन रिंग्स आज़माएँ।

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