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थाई शाकाहारी व्यंजन जो हर किसी को संतुष्ट कर देंगे

क्या आप वही पुराने मांस-आधारित व्यंजनों से थक गए हैं और कुछ नया और रोमांचक आज़माना चाहते हैं? थाई शाकाहारी व्यंजनों के अलावा और कुछ न देखें! थाई भोजन अपने शानदार स्वाद और ताजी सामग्री के लिए जाना जाता है, जो इसे शाकाहारी खाना पकाने के लिए एकदम सही कैनवास बनाता है। और चिंता न करें, सिर्फ इसलिए कि यह शाकाहारी है इसका मतलब यह नहीं है कि इसमें स्वाद या संतुष्टि की कमी है। वास्तव में, थाई शाकाहारी व्यंजन इतने स्वादिष्ट होते हैं कि वे सबसे अधिक मांसाहारी खाने वालों को भी संतुष्ट और तृप्त महसूस कराएंगे। मसालेदार करी से लेकर तीखे सलाद तक, हर किसी के आनंद के लिए थाई शाकाहारी रेसिपी मौजूद है। तो क्यों न अपने पाककला के दायरे का विस्तार किया जाए और इनमें से कुछ स्वादिष्ट व्यंजनों को आज़माया जाए? आपकी स्वाद कलिकाएँ (और ग्रह) आपको धन्यवाद देंगी!

थाई शाकाहारी सूप और करी

थाई सूप और करी अपने समृद्ध और जटिल स्वादों के लिए जाने जाते हैं, और शाकाहारी संस्करण भी इसका अपवाद नहीं हैं। यहां हमारे कुछ पसंदीदा थाई शाकाहारी सूप और करी हैं:

टॉम यम सूप

टॉम यम सूप एक मसालेदार और खट्टा सूप है जो थाई व्यंजनों का मुख्य हिस्सा है। पारंपरिक रूप से झींगा या चिकन के साथ बनाया जाने वाला यह शाकाहारी संस्करण पशु प्रोटीन को टोफू या मशरूम से बदल देता है। सूप को लेमनग्रास, काफिर नींबू की पत्तियां, गंगाजल, मिर्च और नींबू के रस से बनाया जाता है, जो इसे एक उज्ज्वल और तीखा स्वाद देता है। यह सर्दी के ठंडे दिनों के लिए या जब आपको थोड़ी-सी पिक-मी-अप की आवश्यकता हो तो यह एकदम सही सूप है।

मस्सामन करी

मस्सामन करी एक हल्की और मलाईदार करी है जो आम तौर पर बीफ़ या चिकन के साथ बनाई जाती है। यह शाकाहारी संस्करण हार्दिक और संतोषजनक भोजन के लिए आलू, गाजर और टोफू का उपयोग करता है। करी को दालचीनी, इलायची और जायफल जैसे मसालों के मिश्रण से बनाया जाता है, जो इसे गर्म और आरामदायक स्वाद देता है। संपूर्ण भोजन के लिए इसे चावल के ऊपर परोसें।

हरा सालन

ग्रीन करी एक मसालेदार और सुगंधित करी है जो नारियल के दूध, हरी मिर्च और तुलसी और सीताफल जैसी ताजी जड़ी-बूटियों से बनाई जाती है। यह शाकाहारी संस्करण रंगीन और पौष्टिक भोजन के लिए बैंगन, बेल मिर्च और तोरी जैसी सब्जियों का उपयोग करता है। करी को चावल के साथ परोसा जाता है और यह त्वरित और आसान सप्ताहांत रात्रिभोज के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

थाई शाकाहारी स्टिर-फ़्राइज़ और नूडल व्यंजन

थाई स्टिर-फ्राइज़ और नूडल व्यंजन आपके आहार में अधिक सब्जियाँ शामिल करने का एक शानदार तरीका है। यहां हमारे कुछ पसंदीदा थाई शाकाहारी स्टिर-फ्राइज़ और नूडल व्यंजन हैं:

पैड थाई

पैड थाई एक क्लासिक थाई नूडल डिश है जो चावल के नूडल्स, टोफू, बीन स्प्राउट्स और मूंगफली के साथ बनाई जाती है। इस व्यंजन में इमली का पेस्ट, सोया सॉस और पाम चीनी मिलाया जाता है, जो इसे मीठा और तीखा स्वाद देता है। यह शाकाहारी संस्करण पारंपरिक संस्करण की तरह ही स्वादिष्ट है और त्वरित और आसान रात्रिभोज के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

पैड देखें ईव

पैड सी ईव एक तली हुई नूडल डिश है जो चौड़े चावल के नूडल्स, सोया सॉस और ब्रोकोली और गाजर जैसी सब्जियों से बनाई जाती है। यह शाकाहारी संस्करण अतिरिक्त प्रोटीन और स्वाद के लिए टोफू या मशरूम का उपयोग करता है। पकवान में लहसुन और गहरे सोया सॉस का स्वाद होता है, जो इसे एक गहरा और स्वादिष्ट स्वाद देता है। संपूर्ण भोजन के लिए इसे उबली हुई सब्जियों के साथ परोसें।

मसालेदार तुलसी हलचल-तलना

स्पाइसी बेसिल स्टिर-फ्राई एक त्वरित और आसान स्टिर-फ्राई है जो शिमला मिर्च, प्याज और मशरूम जैसी सब्जियों के साथ बनाया जाता है। पकवान में लहसुन, मिर्च और ताज़ी तुलसी का स्वाद है, जो इसे मसालेदार और सुगंधित स्वाद देता है। यह शाकाहारी संस्करण अतिरिक्त प्रोटीन और बनावट के लिए टोफू या सीतान का उपयोग करता है। तृप्तिदायक भोजन के लिए इसे चावल के ऊपर परोसें।

थाई शाकाहारी मिठाइयाँ और पेय

थाई मिठाइयाँ और पेय भोजन समाप्त करने का एक शानदार तरीका हैं। यहां हमारी कुछ पसंदीदा थाई शाकाहारी मिठाइयाँ और पेय हैं:

आम चिपचिपा चावल

मैंगो स्टिकी राइस एक क्लासिक थाई मिठाई है जो चिपचिपे चावल, नारियल के दूध और ताजे आम से बनाई जाती है। चावल को नारियल के दूध और चीनी में पकाया जाता है, जिससे इसका स्वाद मलाईदार और मीठा हो जाता है। अतिरिक्त मिठास और बनावट के लिए पकवान के ऊपर ताजे आम के टुकड़े डाले गए हैं। यह शाकाहारी संस्करण पारंपरिक संस्करण की तरह ही स्वादिष्ट है और एक मीठी और संतोषजनक मिठाई के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

थाई आइस्ड चाय

थाई आइस्ड टी एक मीठा और मलाईदार पेय है जो काली चाय, चीनी और गाढ़े दूध से बनाया जाता है। यह शाकाहारी संस्करण डेयरी-मुक्त विकल्प के लिए गाढ़े दूध के बजाय नारियल के दूध या बादाम के दूध का उपयोग करता है। यह पेय बर्फ के ऊपर परोसा जाता है और गर्म गर्मी के दिन के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

नारियल आइसक्रीम

नारियल आइसक्रीम एक मलाईदार और ताज़ा मिठाई है जो नारियल के दूध और चीनी से बनाई जाती है। यह शाकाहारी संस्करण अतिरिक्त समृद्धि और स्वाद के लिए नारियल क्रीम का उपयोग करता है। आइसक्रीम में वेनिला अर्क का स्वाद है और यह एक मीठी और तृप्तिदायक मिठाई के लिए एकदम सही है।

अंत में, थाई शाकाहारी व्यंजन आपके आहार में अधिक पौधे-आधारित भोजन को शामिल करने का एक स्वादिष्ट और संतोषजनक तरीका है। सूप और करी से लेकर स्टर-फ्राई और नूडल व्यंजन तक, हर किसी के आनंद के लिए एक थाई शाकाहारी नुस्खा है। और अपने भोजन को एक मीठी और ताज़गी देने वाली मिठाई या पेय के साथ समाप्त करना न भूलें। तो क्यों न आज इनमें से कुछ स्वादिष्ट व्यंजनों को आज़माया जाए? आपकी स्वाद कलिकाएँ (और ग्रह) आपको धन्यवाद देंगी।

शाकाहारी थाईलैंड भोजन विचार
भुने हुए सेब और ब्रसेल्स स्प्राउट्स

भुने हुए सेब और ब्रसेल्स स्प्राउट्स एक ग्लूटेन मुक्त, डेयरी मुक्त, पैलियोलिथिक और लैक्टो ओवो शाकाहारी साइड डिश है। 1.2 डॉलर प्रति सर्विंग के लिए, यह रेसिपी आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 15% कवर करती है । इस डिश के एक हिस्से में लगभग 4 ग्राम प्रोटीन , 5 ग्राम वसा और कुल 142 कैलोरी होती है। यह रेसिपी 6 लोगों के लिए है। 209 लोग इस रेसिपी से प्रभावित हुए। यह आपके लिए Allrecipes द्वारा लाया गया है। स्टोर पर जाएं और नींबू का छिलका, नींबू का रस, प्याज और कुछ अन्य चीजें ले आएं जिन्हें आज ही बनाना है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 35 मिनट लगते हैं। 98% के स्पूनकुलर स्कोर के साथ , यह डिश शानदार है।

स्वीडिश पेस्ट्री रिंग्स

स्वीडिश पेस्ट्री रिंग्स एक लैक्टो ओवो शाकाहारी हॉर डी'ओव्रे है। एक सर्विंग में 106 कैलोरी , 2 ग्राम प्रोटीन और 2 ग्राम वसा होती है। यह रेसिपी 32 लोगों के लिए है। 14 सेंट प्रति सर्विंग के हिसाब से, यह रेसिपी आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 2% पूरा करती है । 1 व्यक्ति को यह रेसिपी स्वादिष्ट और संतोषजनक लगी। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट लगते हैं। टेस्ट ऑफ़ होम की इस रेसिपी के लिए गर्म वाष्पित दूध, पेकान, आटा और कन्फेक्शनरों की चीनी की आवश्यकता होती है। केवल कुछ लोगों को ही यह स्कैंडिनेवियाई डिश पसंद आई। सभी बातों पर विचार करने के बाद, हमने तय किया कि यह रेसिपी 0% के स्पूनकुलर स्कोर की हकदार है । यह स्कोर सुधार योग्य है। इसी तरह की रेसिपी के लिए बटरमिल्क अनियन रिंग्स , डेज़र्ट एप्पल रिंग्स विद सिनेमन क्रीम सिरप और ग्लूटेन फ्री अनियन रिंग्स आज़माएँ।

खट्टा क्रीम मूंगफली फज

खट्टा क्रीम मूंगफली फज एक मिठाई है जो 100 लोगों के लिए है। अपने फिगर पर ध्यान दे रहे हैं? इस ग्लूटेन मुक्त और लैक्टो ओवो शाकाहारी रेसिपी में प्रति सर्विंग में 65 कैलोरी , 1 ग्राम प्रोटीन और 3 ग्राम वसा होती है। 7 सेंट प्रति सर्विंग के लिए, यह रेसिपी आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 1% कवर करती है । यह आपके लिए Taste of Home द्वारा लाया गया है। यदि आपके पास मक्खन, चीनी, क्रीम और कुछ अन्य सामग्री हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। 19 लोगों को यह रेसिपी स्वादिष्ट और संतोषजनक लगी। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 15 मिनट लगते हैं। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, इस रेसिपी को 0% का स्पूनकुलर स्कोर मिलता है , जो बहुत खराब है (लेकिन फिर भी ठीक करने योग्य)। अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको कारमेल पीनट फज केक , वेगन पीनट बटर चॉकलेट फज और ओल्ड फ़ैशन पीनट बटर फज जैसी रेसिपी भी पसंद आ सकती हैं।

रेफ्रिजरेटर चोकर मफिन

आपके पास नाश्ते की कभी भी बहुत सारी रेसिपी नहीं हो सकती हैं, इसलिए रेफ्रिजरेटर ब्रान मफिन्स को आज़माएँ। यह रेसिपी 36 लोगों के लिए है और इसकी कीमत 22 सेंट प्रति सर्विंग है। अपना फिगर देख रहे हैं? इस लैक्टो ओवो शाकाहारी रेसिपी में प्रति सर्विंग 176 कैलोरी , 5 ग्राम प्रोटीन और 3 ग्राम वसा है। अगर आपके पास बेकिंग सोडा, आटा, चीनी और कुछ अन्य सामग्री हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। टेस्ट ऑफ़ होम की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी को लगभग 35 मिनट लगते हैं। सभी चीजों पर विचार करने के बाद, हमने फैसला किया कि यह रेसिपी 37% के स्पूनकुलर स्कोर की हकदार है । यह स्कोर काफी बुरा है। इसी तरह की रेसिपी में मॉइस्ट स्पेल्ट ब्रान मफिन्स , मॉइस्ट वेगन स्पेल्ट ब्रान मफिन्स और मैंगो-रेफ्रिजरेटर केक शामिल हैं।

कुचले हुए सेब सॉस के साथ फ्रेंच टोस्ट

क्रश्ड एप्पल सॉस के साथ फ्रेंच टोस्ट आपके ब्रेकफास्ट रेसिपी बॉक्स को बढ़ाने के लिए एक अच्छी रेसिपी हो सकती है। इस डिश के एक हिस्से में लगभग 9 ग्राम प्रोटीन , 7 ग्राम वसा और कुल 348 कैलोरी होती हैं। यह रेसिपी 8 लोगों के लिए है। 63 सेंट प्रति सर्विंग के हिसाब से यह रेसिपी आपके विटामिन और मिनरल की दैनिक आवश्यकताओं का 11% पूरा करती है । यह आपके लिए Taste of Home द्वारा लाया गया है। 1 व्यक्ति को यह रेसिपी स्वादिष्ट और संतोषजनक लगी। बहुत सारे लोगों को यह अमेरिकी डिश वाकई पसंद नहीं आई। दुकान पर जाएं और आज ही इसे बनाने के लिए दूध, पिसी दालचीनी, ब्राउन शुगर और कुछ अन्य चीजें ले आएं। तैयारी से लेकर प्लेट में परोसने तक, इस रेसिपी में लगभग 35 मिनट लगते हैं। यदि आप लैक्टो ओवो शाकाहारी आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है यदि आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान व्यंजनों पर एक नज़र डालें: क्रश्ड लेंटिल सूप , लौरा काल्डर का ब्राउन बटर के साथ हलिबेट, जैतून और भुना हुआ जीरा गाजर के साथ क्रश्ड छोले , और बेकन-सेब-पेकन स्टफ्ड फ्रेंच टोस्ट ।

नींबू भुना हुआ लाल आलू

नींबू भुना हुआ लाल आलू शुरू से अंत तक बनाने में करीब 50 मिनट लगते हैं। इस रेसिपी से 2 सर्विंग बनती हैं जिनमें 234 कैलोरी , 4 ग्राम प्रोटीन और 8 ग्राम वसा होती है । 65 सेंट प्रति सर्विंग के लिए , यह रेसिपी आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 10% कवर करती है । दुकान पर जाएं और आज ही इसे बनाने के लिए थाइम, काली मिर्च, आलू और कुछ अन्य चीजें ले आएं। यह एक साइड डिश के रूप में अच्छा काम करता है। 1 व्यक्ति इस रेसिपी से प्रभावित हुआ है। यह आपके लिए Taste of Home द्वारा लाया गया है। यदि आप ग्लूटेन मुक्त, डेयरी मुक्त, लेक्टो ओवो शाकाहारी और पूरे 30 आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। 61% के स्पूनकुलर स्कोर के साथ, यह डिश ठोस है। इसी तरह की रेसिपी में रोस्टेड डेलिकटा स्क्वैश विद फ़ारो, भुना हुआ लाल प्याज , बकरी पनीर और अरुगुला ,

स्वास्थ्यवर्धक भुनी हुई जड़ वाली सब्जियाँ

स्वस्थ भुनी हुई जड़ वाली सब्जियों को शुरू से लेकर अंत तक लगभग 45 मिनट लगते हैं। इस साइड डिश में प्रति सर्विंग 72 कैलोरी , 2 ग्राम प्रोटीन और 2 ग्राम वसा होती है। यह नुस्खा 4 लोगों के लिए है। 33 सेंट प्रति सर्विंग के हिसाब से, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 8% पूरा करता है । 39 लोग खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। टेस्ट ऑफ़ होम की इस रेसिपी में अजवायन या, रोज़मेरी या, रुतबागा और प्याज़ की ज़रूरत होती है। यदि आप ग्लूटेन मुक्त, डेयरी मुक्त, पैलियोलिथिक और लैक्टो ओवो शाकाहारी आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। कुल मिलाकर, यह नुस्खा 92% का उत्कृष्ट स्पूनकुलर स्कोर अर्जित करता है। इसी तरह की रेसिपी में हनी रोस्टेड रूट वेजिटेबल्स , बेक्ड रूट वेजिटेबल्स और वन सूप, टू वेज़: चंकी वेजिटेबल्स और क्रीम ऑफ़ वेजिटेबल्स शामिल हैं।

मूंगफली का मक्खन क्रीम फज

पीनट बटर क्रीम फज आपकी डेजर्ट रेसिपी बॉक्स को बढ़ाने के लिए एक अच्छी रेसिपी हो सकती है। इस रेसिपी से 64 सर्विंग्स बनती हैं जिनमें 55 कैलोरी , 1 ग्राम प्रोटीन और 3 ग्राम फैट होता है । 5 सेंट प्रति सर्विंग के हिसाब से यह रेसिपी आपके विटामिन और मिनरल की दैनिक आवश्यकताओं का 1% पूरा करती है । कुछ ही लोगों ने यह रेसिपी बनाई है, और 1 का कहना है कि यह सही है। अगर आपके पास पीनट बटर, चीनी, क्रीम और कुछ अन्य सामग्री हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में करीब 35 मिनट लगते हैं। यह आपके लिए Taste of Home द्वारा लाया गया है। यदि आप ग्लूटेन मुक्त और लैक्टो ओवो शाकाहारी आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। सभी चीजों पर विचार करने के बाद, हमने तय किया कि यह रेसिपी 0% के स्पूनएकुलर स्कोर की हकदार है ।

फास्ट लेमोनी ब्रसेल्स स्प्राउट्स

फास्ट लेमोनी ब्रसेल्स स्प्राउट्स रेसिपी लगभग 15 मिनट में बनाई जा सकती है। यह ग्लूटेन मुक्त, लैक्टो ओवो शाकाहारी और प्राइमल रेसिपी 4 लोगों के लिए है और इसकी कीमत प्रति सर्विंग $1.05 है। इस डिश के एक हिस्से में लगभग 5 ग्राम प्रोटीन , 9 ग्राम वसा और कुल 135 कैलोरी होती है। टेस्ट ऑफ़ होम की इस रेसिपी में बादाम, नींबू के छिलके, मक्खन और नमक की आवश्यकता होती है। यह एक किफायती साइड डिश के रूप में अच्छी तरह से काम करती है। 1 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह रेसिपी आजमाई। कुल मिलाकर, यह रेसिपी 64% का ठोस स्पूनकुलर स्कोर अर्जित करती है। इसी तरह की रेसिपी में बेकन ब्रसेल्स स्प्राउट्स विद चेंटरेल मशरूम ,ब्रसेल्स स्प्राउट्स इन हनी बटर विद चिली फ्लेक्स औरब्रसेल्स स्प्राउट्स लार्डन विद चेरीज़ एंड वॉलनट्स शामिल हैं।

स्कैलप-एवोकैडो ऐपेटाइज़र

अगर आपके पास रसोई में बिताने के लिए लगभग 25 मिनट हैं, तो स्कैलप-एवोकैडो ऐपेटाइज़र एक बेहतरीन ग्लूटेन मुक्त, डेयरी मुक्त, पैलियोलिथिक और लैक्टो ओवो शाकाहारी नुस्खा हो सकता है जिसे आप आज़मा सकते हैं। यह नुस्खा 6 लोगों के लिए है और इसकी कीमत 68 सेंट प्रति सर्विंग है। इस डिश के एक हिस्से में लगभग 1 ग्राम प्रोटीन , 7 ग्राम वसा और कुल 89 कैलोरी होती है। यह एक सस्ते हॉर डी'ओव्रे के रूप में अच्छी तरह से काम करता है। 1 व्यक्ति इस रेसिपी से प्रभावित हुए। यह आपके लिए Allrecipes द्वारा लाया गया है। यदि आपके पास टमाटर, नमक, जैतून का तेल और कुछ अन्य सामग्री उपलब्ध है, तो आप इसे बना सकते हैं। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 67% का स्पूनकुलर स्कोर अर्जित करता है , जो ठोस है। यदि आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको चिल्ड एवोकैडो और खीरे का सूप विद प्रॉन और स्कैलप साल्सा , क्विक एंड ईज़ी स्कैलप पास्ता , और सीयर्ड स्कैलप और वाटरमेलन सलाद विद स्पार्कलिंग मिंट विनाइग्रेट जैसी रेसिपी भी पसंद आ सकती हैं।

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