थाई शाकाहारी व्यंजन जो हर किसी को संतुष्ट कर देंगे

थाई शाकाहारी सूप और करी

थाई सूप और करी अपने समृद्ध और जटिल स्वादों के लिए जाने जाते हैं, और शाकाहारी संस्करण भी इसका अपवाद नहीं हैं। यहां हमारे कुछ पसंदीदा थाई शाकाहारी सूप और करी हैं:

टॉम यम सूप

टॉम यम सूप एक मसालेदार और खट्टा सूप है जो थाई व्यंजनों का मुख्य हिस्सा है। पारंपरिक रूप से झींगा या चिकन के साथ बनाया जाने वाला यह शाकाहारी संस्करण पशु प्रोटीन को टोफू या मशरूम से बदल देता है। सूप को लेमनग्रास, काफिर नींबू की पत्तियां, गंगाजल, मिर्च और नींबू के रस से बनाया जाता है, जो इसे एक उज्ज्वल और तीखा स्वाद देता है। यह सर्दी के ठंडे दिनों के लिए या जब आपको थोड़ी-सी पिक-मी-अप की आवश्यकता हो तो यह एकदम सही सूप है।

मस्सामन करी

मस्सामन करी एक हल्की और मलाईदार करी है जो आम तौर पर बीफ़ या चिकन के साथ बनाई जाती है। यह शाकाहारी संस्करण हार्दिक और संतोषजनक भोजन के लिए आलू, गाजर और टोफू का उपयोग करता है। करी को दालचीनी, इलायची और जायफल जैसे मसालों के मिश्रण से बनाया जाता है, जो इसे गर्म और आरामदायक स्वाद देता है। संपूर्ण भोजन के लिए इसे चावल के ऊपर परोसें।

हरा सालन

ग्रीन करी एक मसालेदार और सुगंधित करी है जो नारियल के दूध, हरी मिर्च और तुलसी और सीताफल जैसी ताजी जड़ी-बूटियों से बनाई जाती है। यह शाकाहारी संस्करण रंगीन और पौष्टिक भोजन के लिए बैंगन, बेल मिर्च और तोरी जैसी सब्जियों का उपयोग करता है। करी को चावल के साथ परोसा जाता है और यह त्वरित और आसान सप्ताहांत रात्रिभोज के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

थाई शाकाहारी स्टिर-फ़्राइज़ और नूडल व्यंजन

थाई स्टिर-फ्राइज़ और नूडल व्यंजन आपके आहार में अधिक सब्जियाँ शामिल करने का एक शानदार तरीका है। यहां हमारे कुछ पसंदीदा थाई शाकाहारी स्टिर-फ्राइज़ और नूडल व्यंजन हैं:

पैड थाई

पैड थाई एक क्लासिक थाई नूडल डिश है जो चावल के नूडल्स, टोफू, बीन स्प्राउट्स और मूंगफली के साथ बनाई जाती है। इस व्यंजन में इमली का पेस्ट, सोया सॉस और पाम चीनी मिलाया जाता है, जो इसे मीठा और तीखा स्वाद देता है। यह शाकाहारी संस्करण पारंपरिक संस्करण की तरह ही स्वादिष्ट है और त्वरित और आसान रात्रिभोज के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

पैड देखें ईव

पैड सी ईव एक तली हुई नूडल डिश है जो चौड़े चावल के नूडल्स, सोया सॉस और ब्रोकोली और गाजर जैसी सब्जियों से बनाई जाती है। यह शाकाहारी संस्करण अतिरिक्त प्रोटीन और स्वाद के लिए टोफू या मशरूम का उपयोग करता है। पकवान में लहसुन और गहरे सोया सॉस का स्वाद होता है, जो इसे एक गहरा और स्वादिष्ट स्वाद देता है। संपूर्ण भोजन के लिए इसे उबली हुई सब्जियों के साथ परोसें।

मसालेदार तुलसी हलचल-तलना

स्पाइसी बेसिल स्टिर-फ्राई एक त्वरित और आसान स्टिर-फ्राई है जो शिमला मिर्च, प्याज और मशरूम जैसी सब्जियों के साथ बनाया जाता है। पकवान में लहसुन, मिर्च और ताज़ी तुलसी का स्वाद है, जो इसे मसालेदार और सुगंधित स्वाद देता है। यह शाकाहारी संस्करण अतिरिक्त प्रोटीन और बनावट के लिए टोफू या सीतान का उपयोग करता है। तृप्तिदायक भोजन के लिए इसे चावल के ऊपर परोसें।

थाई शाकाहारी मिठाइयाँ और पेय

थाई मिठाइयाँ और पेय भोजन समाप्त करने का एक शानदार तरीका हैं। यहां हमारी कुछ पसंदीदा थाई शाकाहारी मिठाइयाँ और पेय हैं:

आम चिपचिपा चावल

मैंगो स्टिकी राइस एक क्लासिक थाई मिठाई है जो चिपचिपे चावल, नारियल के दूध और ताजे आम से बनाई जाती है। चावल को नारियल के दूध और चीनी में पकाया जाता है, जिससे इसका स्वाद मलाईदार और मीठा हो जाता है। अतिरिक्त मिठास और बनावट के लिए पकवान के ऊपर ताजे आम के टुकड़े डाले गए हैं। यह शाकाहारी संस्करण पारंपरिक संस्करण की तरह ही स्वादिष्ट है और एक मीठी और संतोषजनक मिठाई के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

थाई आइस्ड चाय

थाई आइस्ड टी एक मीठा और मलाईदार पेय है जो काली चाय, चीनी और गाढ़े दूध से बनाया जाता है। यह शाकाहारी संस्करण डेयरी-मुक्त विकल्प के लिए गाढ़े दूध के बजाय नारियल के दूध या बादाम के दूध का उपयोग करता है। यह पेय बर्फ के ऊपर परोसा जाता है और गर्म गर्मी के दिन के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

नारियल आइसक्रीम

नारियल आइसक्रीम एक मलाईदार और ताज़ा मिठाई है जो नारियल के दूध और चीनी से बनाई जाती है। यह शाकाहारी संस्करण अतिरिक्त समृद्धि और स्वाद के लिए नारियल क्रीम का उपयोग करता है। आइसक्रीम में वेनिला अर्क का स्वाद है और यह एक मीठी और तृप्तिदायक मिठाई के लिए एकदम सही है।

अंत में, थाई शाकाहारी व्यंजन आपके आहार में अधिक पौधे-आधारित भोजन को शामिल करने का एक स्वादिष्ट और संतोषजनक तरीका है। सूप और करी से लेकर स्टर-फ्राई और नूडल व्यंजन तक, हर किसी के आनंद के लिए एक थाई शाकाहारी नुस्खा है। और अपने भोजन को एक मीठी और ताज़गी देने वाली मिठाई या पेय के साथ समाप्त करना न भूलें। तो क्यों न आज इनमें से कुछ स्वादिष्ट व्यंजनों को आज़माया जाए? आपकी स्वाद कलिकाएँ (और ग्रह) आपको धन्यवाद देंगी।